大家好！今天是国庆放假的第四天，啊，眼看假期过去一半了，心情如何呢？放假这几天，您和孩子都做了些什么呢？有没有吃好喝好玩好呢？如果有，请继续保持；如果没有，请努力。
今天，跟着小编我来看看吃货们是如何度假的吧！本期主题是：眼馋垂涎欲滴的美食佳肴，品鉴你所不知的食品心理。
假期少不了的就是美食，什么家庭聚餐啦，朋友聚会啦，不管什么名头，反正都少不了吃。提起“吃”，估计吃货们都蠢蠢欲动了。这个假期您和孩子都品尝了哪些美食呢？有木有发现“新大陆”呢？下面，就跟着小编一起，吃遍八大菜系，乐享中国美食的博大精深吧！
不啰嗦，上图先！
哈哈，这是什么菜呢？——西湖醋鱼，浙菜代表。
单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。“西湖醋鱼”的做法讲究，“醋”更是不可或缺的佐料。自古以来，都认为醋具有增加食欲、促进消化的作用。今天，就以此做开胃菜吧！
“醋”是日常生活中常用的调味料，不仅味道好，还有很多功效哦！醋可将体内的乳酸分解成水和碳酸，并加以燃烧，达到消除疲劳的效果；醋能促进体内的血液循环与新陈代谢，对精神疲劳与压力也有缓解的效果，还可加速蛋白质的消化，帮助肠胃蠕动，改善食欲不振的症状；醋还能调整肠胃功能、促进消化与新陈代谢、排出体内废物，令人感到神清气爽、容光焕发。
各位爱美的、想变美的筒子们，不论你是想减肥的，还是想缓解压力；是改善身体微循环，还是排毒养颜，请吃醋吧！如果觉得“西湖醋鱼”刺多麻烦，那就请看下一道菜！
漂亮不？小编更喜欢叫它“松鼠鱼”。糖醋鱼是鲁菜的代表哦！
糖醋鱼有补血补虚、养肝明目、调理高血压的功效哦！鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品；且鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。秋季进补，从“鱼”开始吧！
这是什么菜呢？能猜出来吗？——宫保鸡丁，川菜经典。
《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧。想变聪明的孩子知道该怎么做了吧！O(∩_∩)O~
鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。
不要天天吃“药片”补充微量元素啦，还是回归传统的食补吧。美食+健康的组合，何乐不为？
哦吼吼，各位食肉的大盆友小盆友们，看过来，看过来哈！苏菜代表狮子头，味美个大肉足哦！
这道菜可谓是真正的老少适宜。儿童食用，可调理营养不良；青少年食用，可健脾开胃；中年人食用，可调理更年期综合症。这道菜不仅有肥而不腻入口即化的狮子头，还有胡萝卜、木耳、油菜、粉丝等营养丰富的各种辅料；不仅可以红烧，还可以清炖、清蒸，从此众口不再难调！
这是什么呀？一锅满满的幸福啊！——闽菜佛跳墙。
佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
佛跳墙不仅有悠久的历史、典故，还获得了美食界的各种大奖。这道流传了一百多年的名菜，几经改良，多次作为国宴主菜接待外国元首。“佛跳墙”三个字，对于吃货来说，有太多的遐想空间……
遐想……
想……
“喂！小编，回来啦！继续，继续！”
不好意思，神游了一下。看过了那么多大菜硬菜，是不是该来点儿小清新了呢？知道下面的是什么菜吗？
八公山豆腐排——徽菜代表。
明朝李时珍《本草纲目》中记载：“豆腐之法，始于敬汉淮南王刘安”。八公山豆腐如此有名，不仅因它是起源地，还以精工细做，品质优良，风味独特而名贯古今，尤其是采用八公山泉水精制，成品晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，清爽滑利，用手托着晃动而不散碎。此菜实为豆腐菜之珍品，更为安徽传统名肴。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
您家平时豆腐都是怎么吃的呢？尝试过这么精致的吃法吗？小编经常做的就是小葱拌豆腐，简单啊！豆腐还有其他做法吗？当然有，家常豆腐、三鲜豆腐、虾仁豆腐……
咦？虾仁豆腐？豆腐？虾呢？
嘿嘿，别急，接下来就是白灼虾的时代——粤菜代表。
呀，这一盘整整齐齐的，等着我来吃吗？嘿嘿。
用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。再告诉你一个小秘密哦，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。各位天使、超人、蝙蝠侠们，记得要多吃“大侠”哦！
最后再上个重口味的！
“漫山遍野”的红辣椒看得是不是很有食指大动呢？猜得出来时什么菜吗？估计都知道是湘菜了。湘菜的什么呢？——哈哈，麻辣子鸡。
这道菜颜色金黄，芡汁油亮，质感外焦里嫩，味道麻、辣、香、咸、鲜。入口时，瞬间激发你的味蕾，各种味道轮番上阵，让你体验到层次分明、丰富多变的口感。这道菜虽然有些重口味，却也是营养丰富的。不仅可以增强消化功能，提高人体免疫力；还可以降血糖降血压，消除致癌物质哦！
看遍了中国的八大菜系，你有什么感想呢？
如果你是“吃货”，赶紧说说你的吃货心得吧；如果你是“大厨”，迅速与我们分享你的美食经验吧。国庆期间发表对本文的评论可以赢取奖品哦！欢迎大家积极发表评论，惊喜大奖等着你哦！
人活着，离不开吃。作为吃货，不仅要吃好，还要心情好。食品和心理到底有什么关系呢？吃什么才能心情好呢？
吃货的营养原则：提高幸福感
作为吃货，吃东西要讲究，不然怎么叫吃货呢？吃什么是学问，是大学问。食物不仅能影响我们的身体健康，还会牵涉到我们的心理健康。众多文献中有很多复杂的资料，国外研究者提出了三个关键的饮食原则，以改善心理健康和幸福感。
1.饮食中要包括主要的五彩水果和蔬菜，不能偏食挑食只吃肉哦。
2.饮食中要包括一些鱼类，特别是那些富含多元不饱和脂肪酸的鱼，如鲑鱼。
3.饮食中要避免过量的卡路里，尽量吃低热量的食物，不要吃过多的甜点。
营养补充剂与心理健康
越来越多的研究表明，缺乏某些补充剂会导致心理健康问题。鱼和鱼油可以提供多元不饱和脂肪酸，这些对神经功能是不可或缺的物质。而多元不饱和脂肪酸也具备抗炎和保护机体系统的功用。一些研究还证实，人们减少对多元不饱和脂肪酸的使用，会导致程度严重的精神分裂症和情绪障碍，如抑郁症和躁郁症。
而如果食谱中缺乏什么，如缺少维生素D（这在美国是很常见的现象）也会影响心理健康。研究表明维生素D的缺乏可能会导致认知障碍，抑郁症，躁郁症和精神分裂症。
好了，今天的美食之旅就告一段落了。小编口水流了一地，却只能在这里干看。话不多说，回家吃饭喽！
